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本系之教育目標為培養優秀之「動植物生態保育」與「森林及自然教育」人才。「動植物生態保育」主要著重在自然生態之保育與經營管理；「森林及自然教育」則著重於生物多樣性資源之多目標永續利用與自然教育。學生畢業後除從事林業及生態保育工作外，尚可報考樹藝師從事綠化工作，或是取得環境教育師認證，擔任環境及生態解說教育工作。

風險管理與保險學系以風險管理與保險的理論教育為基礎，培育學生成為具有專業性、責任感、崇高的職業倫理標準、團隊精神和國際觀的全方位風險管理與保險經營人才，以滿足企業風險管理的需要與服務保險業界為宗旨。本系為全國唯一同時通過美國中部各州校院高等教育評審會(MSCHE)認證與國際商管學院促進協會(AACSB)認證之風險管理與保險學系，具備雙重教學品保，理論與實務訓練兼顧，畢業系友在業界評價卓著。

「森林暨自然保育」涵蓋「森林學」及「自然保育」，森林學學科主要包括育林學、樹木學、林產學、森林生態學及森林經營學、林政學等；自然保育學科則包括普通生物學、生態學、保育生物學、自然保護區經營管理、自然資源經營管理及保育法規等。

風險管理：風險普遍存在於個人、家庭與企業，其發生可能造成不利的結果，甚至威脅生存。風險管理是將風險的不利影響降到可接受範圍的決策與執行過程，並使風險所致的相關成本降到最低。
保險經營：保險是提供風險管理的主要對策。保險業屬於金融業並有其獨特性，其經營包含業務與財務經營，涉及許多相關專業知識。

多進行戶外大自然之觀察，並閱讀自然相關書籍。

1. 邏輯分析的學習方法: 可以在高中的小論文/專題課程中，嘗試對一件自己喜歡的事情或社會現象做深入的分析，透過講述一個故事的方式釐清脈絡，並反覆思考自己在每一個推理過程的證據是否充分。當自己推敲故事時發現有些許地方不流暢時，可多請教專業人士或者老師們的意見，來了解自己推理上的思考盲點。

2. 歸納學習法的學習方法: 歸納法的本質是需要大量案例的資訊去做歸納整理，多看國際新聞以及培養閱讀歷史對於歸納資訊有很大的幫助。

3. 合作學習法: 嘗試加入高中的社團，擔任重要幹部以培養團隊合作的學習經驗。

本系與國內其他森林相關科系之學習內容相近，惟自然保育方面的課程比重略高，並在課程中納入環境教育核心課程，以及攀樹學、樹藝學、樹木健康及風險評估等課程，期使學生畢業後除了從事林業工作之外，亦具備從事生態保育、環境教育及樹藝師等專業能力。

本系組著重保險產業的專業知識，學習領域涵蓋風險管理、金融保險行銷、保險數理(精算)、財務管理、資訊系統、金融科技等相關的知識，其與財務金融系、國際企業與企業管理系有些類似，但後者無特定就業之專屬產業，本系組則致力於保險金融產業導向，作為學生未來主要出路，保險金融產業乃經濟發展不可或缺的重要基石。

本系畢業後就業職涯發展除了從事林業相關工作之外，也可以在動植物生態保育、生物科技生產技術、環境教育、綠化樹藝甚至是木材文創商品開發方面多元發展。

本系畢業學生多到以下機構服務：(1)金控公司；(2)政府社會保險部門；(3)人壽/產物保險公司；(4)各大公司風險管理部室；(5)精算顧問公司；(6)國內學術研究機構；(7)會計師事務所。並非一般誤解只能從事保險業務銷售的工作，況且優秀、專業的業務行銷人員其收入非常豐厚，與過去之刻板印象大不相同。

「森林暨自然保育學系」不是只有種樹、砍樹，除了木材利用外，必須具備深厚的動植物生態知識、生物科技技術、資料分析與經營管理能力，以及對於環境生態議題的思辨能力。

本系常被認為畢業出路是"拉保險"（即保險業務銷售），其實保險產業規模超過金融業之1/3，無論在內勤管理、商品設計與精算、業務行銷與企劃、核保、理賠、再保險、財務管理與投資、法律遵循等皆需要大量優異人才，學習方向需要數理、分析、企劃、語文等相關專業訓練，所需專業知識更甚於銀行業與證券業。

本系所學雖區分「森林與自然教育」與「動植物生態保育」兩主軸，但是學生可以自由規劃學習歷程，期使能兼具開發與保育知識基礎，也能專業領域深入應用。此外，本系鼓勵學生多元發展，和社會人文層面息息相關的「環境教育」也是本系的發展重點，因此，本系也竭誠歡迎非自然組之高中生及高職生報考本系。

(1)全國唯一通過美國認證大學之風險管理與保險系所；兼重保險經營管理、財務風險管理、實體安全制度等相關課程。以培育整合型風險管理與保險專業人才。
(2)大學部、碩士班及碩士在職專班均在課程內規劃專題講座，邀請國內外產、官、學專業人士進行演講座談，使研究生能確實掌握國際保險市場現況與風險管理發展趨勢，提升國際視野並為就業作好充分準備。