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會計是管理之母、經營的中樞核心。有商業，就需要會計，且隨著資訊科技的普及應用，會計作業已普遍軟體化，具備會計與資訊整合應用能力是當今會計專業人才應具備的本職學能。大葉會計資訊學系培育全方位e化會計人才，課程設計強調會計與資訊、稅法、金融、管理整合，致力於專業證照與就業考試輔導並推行全職實習暨提前就業課程，學生擁有證照與實務經驗，尚未畢業即被會計師事務所及企業預約聘用，可謂為會計產業的最愛。

1974年成立，1995年增設碩士班，畢業系所友廣佈會計與財經各界，對社會有諸多貢獻。
以「培育符合國家發展，社會脈動及產業需求之術德兼備會計人才」為設立宗旨，發展教育特色如下：
1.專業未來、創新應用、就業優勢
2.會計學士碩士五年一貫，開創美麗人生
3.理論與實務結合，專業、態度與品德兼重
4.培養智慧會計、審計、稅務、理財專業人才
5.培養商業智慧決策、永續管理、數位創新跨域人才

「會計」主要是記錄、整理並提供財務資訊給企業相關人士決策使用的一門專業服務，「會計資訊」則是運用資訊軟體進行會計與查帳工作的一門會計與資訊整合應用專業，例如運用會計軟體與Office 軟體從事記帳工作、使用審計軟體分析企業管理資訊系統上的控制缺失、進一步追蹤查核可能的會計舞弊或錯誤。

會計一向被稱為「企業的語言」，扮演企業經濟活動與相關決策者間橋樑的角色。其實不僅是企業，任何個體均須藉助會計表達其現況，以便相關決策之作成。

本系教育理念在於培植理論與實務兼具之全方位會計專業人才。在實務上往往都會遇到政府、稅務單位等公部門書信往來，其中內容並非採用一般口說白話文。因此在會計準備階段可以精進國文能力為主。

會計需要國文的理解能力，對於原理原則清楚理解融會貫通，可以讓學習的過程更加順利

大葉會計資訊學系旨在培育「e化時代」的會計、 審計、 稅務與財管專業人員，與一般會計系相較，課程強調教導學生採「資訊軟體」從事記帳、查帳、稅務申報、財稅簽證、決策分析等專業工作。
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會計學系以培養會計方面專業人才、企業財務主管，和提升社會會計人才素質為目標。

學生除培養扎實的會計、審計、稅務、理財知能之外，也會進行跨領域的學習，我們也致力於引導學生於智慧物聯網(AIoT)時代之智慧會計、審計、稅務、理財專業領域，及商業智慧決策、永續管理、數位創新等跨域的新藍海學習。故文大會計比其它商管科系的未來發展還要專業及多元寬廣，畢業後擁有多元的就業機會。

在企業組織中會計是經營的核心、管理的最重要一環，因為會計總覽全公司財務數據，協助管理階層掌控企業，因此擁有寬闊視野與較多的升遷機會。畢業生如能先進入會計師事務所磨練，不失為會計人最佳的職涯起點，訓練有成再進入產業界即可展現會計人應有身價，躍過一般人所稱的會計低薪陷阱。
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會計學系畢業生的生涯發展相當多元，可擔任記帳士或會計師，在企業中擔任會計主管、財務長、稽核主管、資訊主管、或政府公務人員、國營事業人員、教師、研究人員、非營利組織主管……等，也可以會計專業的優勢，跨領域從事商業智慧決策分析、永續管理、數位創新或經營企業，在各領域皆能發揮長才。

許多學生與家長誤以為會計就是數學，其實不然，會計專業服務過程(記錄、整理並編製財務報表)不會用到高深的數學，僅需使用計算機或電腦做簡單的加減乘除四則運算，數理基礎不佳並不影響會計專業的學習。相較之下，會計需要運用較多文字表達、邏輯分析與閱讀理解能力。
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數學要好才可以讀會計，其實是不正確的觀念。多元學習方法包括：聽講、演算、討論、報告、個案教學、校外參訪、校外實習．．．等，培養扎實的會計、審計、稅務、理財知能及跨領域知能。抱著正面的學習態度及求知的心，可發掘自己的熱情及興趣，擁有三好(好的專業、好的態度及好的品德)，畢業後可有多元的生涯發展機會。

1.
會計≠數學 僅運用加減乘除，而且會計軟體會自動運算，所以適合數理不佳但具邏輯理解能力的人學習。
2.
會計≠低薪 中大型會計師事務所起聘已有30K，於優質事務所磨練數年即可挑戰百萬年薪。
3.
會計=就業 台灣97萬家企業均聘有會計，會審財稅人員更是公務體系最龐大的族群
4. 會計是實踐性很強的專業，進可攻至金字塔--執業會計師，退可為個人與公司投資理財、創造財富

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本系尚有五年一貫學碩學程，縮短學生修習年限，及早取得碩士學位。