| 我的學系 |
義守大學 智慧觀光餐旅管理英語學士學位學程 |
義守大學 運動科技與休閒管理學系 |
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| 所屬學群 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
休閒管理學類 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
休閒管理學類 |
| 所在校區 |
資料準備中 |
資料準備中 |
| 學系特色 |
國內唯一獲國際商管教育認證(AACSB)聘專業外籍師資以全英語授課學程，課程以本國生和外國生一起學習的方式進行 (即國際化沉浸式學習)，培養學生成為具專業力、英語力、科技力、溝通力之國際觀光餐旅人才。校內咖啡飲調及廚藝專業教室，培養學生實務能力。在學期間可選擇國內外實習/ 交換生，畢業後可就業於國內外觀光餐旅/管理/行銷等相關產業。 |
本系之課程為理論與實務並重，以商管知識為基礎、運動與休閒產業為應用、注重外語、資訊與科技應用能力。於2016年1月獲得國際商管教育認證(AACSB)。課程以「休閒遊憩活動體驗設計」及「運動與休閒產業營運與管理」為主軸，「休閒遊憩活動體驗設計」包含運動以及遊憩活動，「運動休閒產業營運與管理」著重運動場館與休閒產業之經營、管理及行銷。並連結相關運動與休閒產業資源，媒合學生參與國內外運動休閒相關之企業。 下載詳細資料 |
| 學科意涵 |
本學程為全英語授課，課程規劃以管理知識為主軸，貫穿觀光、餐旅兩專業領域，同時兼具科技應用之學習，培育具英語力、科技力、溝通力、國際移動力之觀光餐旅人才。 |
「運動科技與休閒管理」指國民休閒時間所從事的活動或觀光作為服務對象，並特別著重在運用科技以以達成經營運動事業，提供大眾參與運動、觀賞運動或提供運動服務時，所衍生出來的相關服務及管理知能、技術及實務操作等一系列相職能的總稱。 下載詳細資料 |
| 學習方法 |
教師以課堂/ 線上講授、實作、討論方式進行; 學生學習方法包含記筆記、閱讀、同儕分組討論、報告撰寫、簡報製作與報告 圖解:國際餐酒課程 版權:義守大學觀光餐旅管理英語學程所有 
專題製作: 如同多數國外大學，本系的本國和外籍老師常會利用專題製作來評量學生學習成效。透過一特定題目與其他同學進行專題的實作，學生除了訓練專業能力以及簡報技巧，更培養與他人合作溝通的協調能力。 圖解:畢業專題競賽 版權:義守大學觀光餐旅管理英語學程所有 
校外實習為選修課程，本系大三同學可以選擇至國內外相關產業如五星級飯店、旅行社、航空公司、連鎖餐飲集團、飯店餐飲管理顧問公司等實習，學習實務技能並體驗職場生活，畢業之後可無縫接軌進入職場。 圖解:香港怡東酒店實習訪視 版權:義守大學觀光餐旅管理英語學程所有 
實務訓練課程有 (1)在課堂上採理論與實作並用 (如主題樂園管理、領隊與導遊實務、餐飲管理、宴會與餐飲運作等課程)培養學生知識與實作能力; (2) 課堂外有 PITH Café讓學生自主營運管理以及規劃/執行活動作實務操作以深化學生實務能力。 圖解:PITH cafe 版權:義守大學觀光餐旅管理英語學程所有 
國際研習為選修課程，大三同學也可選擇至國外大學交換，累積國際學習經驗，讓學生具備深厚的國際移動能力，未來即使至國外就業也可游刃有餘。 圖解:國際研習_ 瑞典交換 版權:義守大學觀光餐旅管理英語學程所有 |
教師講授 圖解:教師講授課程基礎理論 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 
個案分析研究 圖解:訓練邏輯思考，蒐集資料分析 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 
實務操作 圖解:依理論或原理實際操作演練 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 
專題製作 圖解:學生分組決定專題，資料蒐集調查分析 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
因本學程為全英語授課，且學程組成除本國學生外，還有為數不少的外籍學生和外籍教師，營造沉浸式國際化氛圍的學習環境，因此建議高中生加強英語能力，參加「彈性/多元選修」、「自主學習」課程以學習如何設定學習目標、規劃並執行學習內容培養積極、自律的習慣 ; 課堂外參加社團活動或志工活動培養溝通、團隊合作的能力。 |
建議學生平時可以多關注運動與休閒遊憩相關的新聞時事與議題、培養運動習慣，並且學習與他人團隊合作的默契，以順利銜接大學的學習方式與內容。 |
| 與相關科系之異同 |
本學程與一般觀光系或餐旅系最大不同點可從3個面向來說明: (1)學程組成份子有為數不少的外籍學生及外籍專業教師營造國際化氛圍的學習環境; (2) 全英授課，培養學生具國際移動力之基本要素; (3)課程以管理領域為主軸，佐以科技應用，培養觀光、餐旅之管理階層人才，而非基層服務人員。 |
本系以管理知識為基礎，非培養體育師資及運動競技選手，主要學習休閒產業經營管理之知識，及將科技導入休閒運動產業之知能，對於具有體育專長之同學，延伸訓練其對運動組織與產業之經營管理技能。本系與觀光系相近，但觀光系是將已開發好的景點進行活動的規劃與導覽解說等。本系的學習場域和就業職場也比較多元，除了旅行社外，非營利的機構或公部門，只要需要休閒服務或節慶、營隊活動的辦理，將與本系所學相關。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
本學程以培養專業管理人才為目標，並不是要訓練基層廚師或服務生，因此，畢業後出路是以儲備幹部、專業管理人才為方向。 |
運動休閒和觀光餐旅易被混淆，但休閒的場域較廣且產業也多元，本系畢業生可進入觀光餐旅飯店工作，也可以進入活動企劃行銷公司工作辦理節慶活動、運動會、晚會、商品促銷、路跑等商業性活動 或是進入遊樂園和廣告公司、休閒農場、健身房等產業服務，更有畢業生創業開設活動公司或是工作室。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
一般對觀光或餐旅常聯想到學鋪床、端盤子、導遊等技能，而本學程獲國際商管教育認證，著重管理知識、邏輯思考分析及溝通力的培養，實作技能課程佔比較低。畢業後除在觀光餐旅相關產業，亦可就業於連鎖飯店/餐飲的管理或顧問公司或一般企業的管理行銷工作，就業機會廣。本學程有課堂/課後多樣化英語學習以強化英語能力。 |
義守大學運動科技與休閒管理學系本身很容易被誤認為課程都在玩樂，尤其課程有許多操作型的實務型的課程，譬如水域休閒活動規劃課程、探索課程和兒童休閒活動規劃課程等等，但事實上在課堂上教授從學理專業知識開始講授，之後再帶領同學操作以及應用、反思，學生在經過這一連串的學習過程可獲得完整的理論與實務技巧。 |
| 學習資源或補充說明 |
本學程全英授課，畢業生可以無縫銜接國外研究所或就業於國際公司。本學程雖為全英授課，但並不需要學生擁有完美的英文能力，英文是溝通的"工具"，學生練習用英文表達自己/理解課程/與外籍同學溝通交流，外籍教師也會適時調整上課內容，故有興趣就讀本學程的高中生無須過度擔心自身英文程度是否不足，四年後的你就會是具國際移動力的專業人才。 |
本系在大三課程有720小時的有薪校外專業實習，依照同學的興趣，由系上媒合至國內或是海外(日本、新加坡、韓國、香港或中國)的運動休閒產業實習，透過半年校外專業實習，學生能縮短學用差距，培養專業的職能，強化就業競爭力。 |
| 我的學系 |
義守大學 智慧觀光餐旅管理英語學士學位學程 |
義守大學 運動科技與休閒管理學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
主題樂園管理該課程與義大遊樂世界合作，學生搭配課程中所學管理技巧與實地參訪，協助義大遊樂世界開發新專案，並於期末提出專案報告，並邀請義大遊樂世界主管到場聆聽與評分。 圖解:義大遊樂世界參訪 版權:義守大學智慧觀光餐旅管理英語學程 
餐飲管理該門課程乃本系餐飲方面基礎課程，課程內容包含餐廳經營基本概念，從設計菜單到餐廳運作細節包含採購與庫存管理乃至於行銷、人力資源管理等，學生於期末報告需完成以小組為單位策劃他們自己的餐廳，並設計出特色菜單。 圖解:學生設計的菜單 版權:義守大學智慧觀光餐旅管理英語學程 
宴會與餐飲運作此課程乃餐飲管理進階課程，課程中老師將統整學生之前於餐旅管理、安全與衛生中所學，並引導學生策劃宴會與餐飲服務運作，並於期末時安排學生分組執行宴會專案。 圖解:宴會專案備餐 版權:義守大學智慧觀光餐旅管理英語學程 
國際料理該課程為一門入門的綜合廚藝課程，內容包含了中餐、西餐、中點與烘焙課，不同課程由不同的專業師傅授課，讓學生可以有基礎的廚藝與廚房操作知識。 圖解:中餐課程 版權:義守大學智慧觀光餐旅管理英語學程 
國際餐酒與烈酒管理該課程為餐酒與烈酒管理及知識學習之專業課程，學生透過品嚐不同品牌、年份之紅白烈酒學習品酒知識。更藉觀察酒品種類、色澤、香氣、味道、及小點搭配了解組合之間產生的有趣關聯。 圖解:品酒練習 版權:義守大學智慧觀光餐旅管理英語學程 |
解說教育教授解說教育的理論與原理，培育學生具備設計專業解說方案、帶領解說活動的能力， 應用解說教育在休閒產業活動規劃、經營與管理。 圖解:高雄壽山動物園進行解說 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 
水域活動教授不同型態的水域活動、 水域活動的規劃步驟 、水域活動的安全措施與標準 、水域活動對生態的影響、 水域活動的未來驅勢，並實施 戶外教學 ，使學生體驗不同行態的水域活動 如 浮潛 、獨木舟、 風帆、 遊艇等， 進而規劃水域活動。 圖解:戶外教學之水域活動_獨木舟 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 
兒童休閒活動規與實務課程內容包含 兒童遊戲產業介紹、活動設計思考、兒童遊戲產業參訪 、兒童桌上遊戲課程、氣球教學、繪本說故事技巧等理論與實務操作結合，讓學生將兒童心理學應用於兒童的休閒活動規劃。 圖解:兒童桌遊活動實作課 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 
探索教育教授探索教育的理論與原理、團隊構成模式與發展， 並實施戶外教學如攀岩 活動，培育學生勇敢探索、團隊協力的精神與能力。 圖解:戶外教學攀岩活動 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 
銀髮族休閒活動規劃教授銀髮族休閒活動概念與規劃原則，了解老人機構，並應用課堂所學參與老人機構舉辦之活動，協助老人機構進行服務，使理論與專業相結合，以提升學習效果。 圖解:戶外教學樂齡服務活動 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有 |
| 完整課程地圖 |
資料準備中
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資料準備中
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| 我的學系 |
義守大學 智慧觀光餐旅管理英語學士學位學程 |
義守大學 運動科技與休閒管理學系 |
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| 適合從事工作 |
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資料準備中 |
| 系友生涯 |
圖解:目前於華航任職地勤的校友 版權:義守大學國際觀光餐旅學系版權所有
陳品吟桃園人，畢業於國際觀光餐旅學系，目前任職於中華航空。 畢業後開始應徵航空公司空勤服務工作，期間在鼎泰豐餐飲業擔任餐飲服務員，學習到一些服務工作經驗。後來到復興航空公司任職地勤工作半年，任職中讓我對於地勤的業務有更多的認識與了解。目前任職於中華航空公司擔任地勤工作，雖然工作上常有不同的挑戰，但我卻樂在其中。因為每天都有收穫和成長，生活也變得更精彩！ 
圖解:目前法國工作的校友 版權:義守大學國際觀光餐旅學系版權所有
邱彥凱 (Anchor)高雄人，104年畢業，畢業後至FERRANDI Paris進修廚藝，目前任職於 Restaurant Le Divellec 擔任副廚。 因為從小就對廚藝非常有興趣，於是畢業後就決定前往巴黎學習法式料理，在巴黎已經第二年。曾在米其林一星的傳統法式料理餐廳Le Relais d’Auteuil Patrick Pignol實習，實習結束後至Restaurant Le Divellec擔任副廚。 
圖解:攝於NISORO 版權:義守大學國際觀光餐旅學系版權所有
莊睎絜 (Annie)高雄人，102年畢業，目前任職於康鮮股份有限公司擔任公關總監。 與志同道合的夥伴於2015年2月創立NISORO ，是網路唯一健康餐食服務提供熱量調控餐搭配無人點餐自助結帳系統，結合OtoO,物聯網等多項服務，並獲得商發院與經濟部商業司協助後於台北內湖區開幕"全台唯一"無人餐廳NISORO LOHAS完整將餐飲服務業結合新興科技。 
圖解:目前任職於惠康旅行社 版權:義守大學國際觀光餐旅學系版權所有
李嘉杰 (Jie)馬來西亞華裔留學生，106年畢業，現任台灣惠康旅行社， 入境旅遊部副理。 大學三年級時已至惠康旅行社實習，在公司工作至今已2年。從實習生的學習與摸索階段，憑藉著對旅遊業服務之熱忱和對大學課上的理論與實務的實踐，迅速晉\昇為為現今入境部副理。 
圖解:目前任職於香港Filter's Lane 版權:義守大學國際觀光餐旅學系版權所有
陳廷豐 (Joe)香港籍學生，108年畢業，現任香港Filter's Lane咖啡廳店長。 大學三年級時至香港九龍東皇冠假日酒店內高級意大利餐廳裡擔任實習調酒師。因喜愛咖啡以及拉花文化於實習後在老師的建議下創立學生實習咖啡廳，帶領學弟妹經營及運作。畢業後因在實習咖啡廳的經驗而錄取香港Filter's Lane咖啡廳，目前已於公司工作約一年。 |
圖解:當事人圖例 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有
陳柏文義守大學97級休閒系畢業生，在服完兵役後即進入本科系相關產業擔任薰衣草森林-緩慢民宿的資深管家 憑著不減的熱情及夢想堅持，兩年內從服務員晉升至店主管，在公司能與各部門協調且處理各項事務，進階到管理層面的職級，凡遇到任何問題就去解決它，發揮在校所學。 
圖解:當事人圖例 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有
盧鈺安義守大學101級休閒系畢業生，服務於大風映像-影音製作技術專員。 在大學時期主動學習並熱衷參與系上、校園各種課餘活動，探索自己未來發展並培養領導溝通的能力及勇於冒險的精神。四年札實精采的大學生活奠立未來職涯發展無限可能。 
圖解:當事人圖例 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有
葉博鏗義守大學100級休閒系畢業生，畢業後起初進入富士康廣告公司擔任AE，現為富士康廣告業務副理，客戶有保時捷、馬玉山食品、三星...等。 大學階段勤奮好學外，還參與本校宋陣江競賽表演且為第一把鼓手，課後活動或是校內成績皆表現優異，透過教授講授培養富有創意思考的人格特質，在進入職場後不久即因主動熱情負責態度及專業的能力受公司賞識並於一年後晉升為主任，勉勵學弟妹在校要多元學習。 
圖解:當事人圖例 版權:義守大學運動科技與休閒管理學系版權所有
王雯儀義守大學99級休閒系畢業生，畢業後於就要創意事業有限公司擔任資深專案企劃並任職迄今。 大學時期選修活動規劃組別，在校所學銀髮族、青少年、兒童休閒規劃，並結合節慶、水域和模組等活動課程，且透過校外實習的經驗，啟發往後求職階段能學以致用並發揮所長，順利與社會接軌能於職場上受公司賞試與重用。 |
我的學系 |
義守大學 智慧觀光餐旅管理英語學士學位學程 |
義守大學 運動科技與休閒管理學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
10%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
10%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
10%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
25%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
20%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
肢體力量與協調：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
25%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
25%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
20%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
20%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
40%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
40%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
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