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本學程培育「消防」及「災防」之專業人材。為因應越來越嚴厲的挑戰，消防署災害防救業務將擴增組織編制，消防警察缺額更為大增。大葉大學消防安全學士學程及環境工程系與公協會密切合作，大葉大學並於105年底成立防災研究中心，近期與中華民國消防設備師(士)協會合作密集地開設提升產業競爭力之系列課程。

本系提供尖端科技關鍵產業之跨領域教學與研究，設有光機電資訊與船舶海洋應力計算等二大領域，學生於大二自由選擇一領域主修。近年肩負國艦國造、離岸風力發電、智慧機械等重點產業之發展重任，畢業生皆能於半導體、光電、電機、電子、資訊、離岸風力發電、智慧機械、船舶及海洋科技領域深造與就業，多元發展，出路極佳！

本系以培育「消防專技」、「防災管理」、「災害搶救」與「消防系統研發」等之專業⼈才。理論與實務並重，專題實作與安排實習，以強化就業及研發競爭⼒。⽬前招收社會組之學測個⼈申請及指考分發⾼中學⽣。歡迎對消防安全相關事務具備⾼度熱忱，且個性積極進取之青年學⼦就讀。

「工程科學」為工程及科學的結合，科技與系統整合係工程科學主要目標，本系的教學研究特色為科技與系統整合，強調具備科技與系統能力的跨領域專業科技人才培育，教學研究領域涵蓋「光機電資訊」與「船海應力計算領域」兩大領域。

在閱讀各個基礎學科與知識時，除了基礎的原理外，需要更深究其應用面，如何應用這個基礎知識在材料的製程與應用上，此外，因為學科內容豐富且具一定廣度，因為需要具備歸納與融會貫通的能力，可以透過參加科學專題來加強這項能力，透過自己發現問題，嘗試解決回答它，將有助於提升自己的觀察力，歸納與融會貫通的能力，同時也能培養動手做的實力，此外，與國際接軌一直是做個材料科技人需要具備的能力，因為需要提升英文的聽說讀寫能力，以降低未來在面臨英文授課時的壓力。

本系著重於數學、物理、等領域科目及加深加選選修表現。高中在學期間與工程科學及海洋工程領域相關科目之書面報告、自然科學領域探究與實作成果，或特殊類型班級之相關課程學習成果。

本系與國內各消防學系最大差異為：以提升產業競爭力為主軸，期許本系畢業學子不僅造福產業、社會各界。系所學生培育過程中，更讓學生在學習中認識產業先進創造產學合作與產業實習的機會。大葉大學本著能協助年輕學子精進專業、邁向國際，相關課程完全開放大葉的學生免費參加，期望更提升新生代的專業認知。

工科海洋系與機械系、電機系等相關科系的不同在於本系著重跨領域學習，課程涵蓋機械、電機、海洋工程之跨領域整合。

於畢業出路規劃，可從事消防專業技術人員、防救災系統研發人員、建築3D設計人員或消防警察人員。

1.學生易混淆本系畢業生只能從事船舶海洋工程領域相關工作
2.本系未來出路涵蓋非常廣，如學術法人研究機構、高科技電機電 子產業、機電資訊、離岸風電、船舶遊艇、航運等，國內外產業就業機會極佳。

本系學習內容與標的以消防產業升級為主軸，非一般大眾認知僅能從事消防警察工作。
本係於課程中導入大量國際前瞻技術，使同學具備國際移動力與研發潛力。

本系教學目標乃在提供跨專業及跨領域科技之基礎工程教育，以及多種專業學程學習環境。同時並融入總整式課程，重視理論與實務整合訓練。

本系就業發展多元、學科領域觸角廣，因此非常容易依同學的專長與性向規劃多元發展已達因材施教。

本系就工學院其他科系而言更加著重於跨領域學習，課程涵蓋完整電機系主要課程，完整機械主要力學課程以及海洋工程相關課程。在學程規劃上，大一大二以基礎課程為主，其中各教學領域擬定一至二門必修課，除可協助學生選擇志向外，也具促成跨專長與跨領域之教學目的，大二以後，學生可依自己的興趣選擇主修專業領域及副修專業領域，成為具備科技與系統整合能力的跨領域專業科技人才。