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本系創立初期，參考美國國家遊憩與公園協會(NRPA)之建議建構專業課程。以休閒活動設計與帶領、戶外遊憩探索實作課程、休閒資源規劃、解說與導覽、營地實習、休閒創客、網路行銷等課程理論與實作內容，培養「培育具有休閒事業管埋規劃的領導人才」。透過模組跨域學習，畢業學生至少具備二種以上的專業能力，擁有更完整解決方案的競爭力。

主要以休閒運動領域範疇為經，管理應用方法為緯，在理論和實務的交相整合下，以循序漸進的方式，依學生能力安排所需具備之研習課程，並特別注重實務領域之探討以強化研究成果之應用。在專業領域方面，以休閒產業、運動管理、健康體適能、運動場館經營、運動傳播、休閒及冒險教育等為探討範圍，以建立具有休閒運動產業發展特色之學系。

大葉大學休閒事業管理學系：對休閒相關產業具有專業經營管理、活動設計規劃、創新執行帶領能力，畢業後具備組織、規畫、執行、監督、管理等一系列職能總稱。

1.休閒指的是工作時間與勞務必續時間以外,不受外力約束可自主運用的時間而言
2.運動指的是具有遊戲性質,而透過與他人比賽或自我奮鬥型式的身體活動.
3.管理是許多活動結合而成的一種程序，這種程序是有效率與有效果地跟他人共同完成任務的過程

小組合作，可透過班上或合力完成的實際事項，例如：專題作業、班上活動設計或參與過程的自主行為；實際操作，例如：社區打掃或家事協助等助人經驗；參訪與實習：課內外活動安排或參觀心得等反思。

1.觀察「休閒與健康」及「運動管理」相關議題趨勢與發展，或對運動產業新興發展現象有所關注。
2.於小組報告時，嘗試練習上臺口頭講述，培養表達能力及組織能力。

本系學生從事的工作為活動企劃、主題樂園、飯店業、休閒農業、觀光工廠、非營利組織等行業，本系與休閒運動學系具有差異，本系主要著重休閒活動策劃與帶領能力培養，呼應休閒產業活動、規劃、帶領之專業人才需求。
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休閒產業主要分為"旅遊業","餐飲旅館業","本地娛樂業"與"運動遊憩業",本系的專業主要聚焦在"運動遊憩業"。

本系學生大部份從事服務相關產業，如:活動公關公司、休閒飯店遊憩部門，與人相處、待人接物、團隊合作、規劃執行能力是市場競爭的優勢。
本系學習著重休閒活動設計、休閒資源規劃、戶外遊憩與探索等課程，與運動學系或競技運動訓練內容有別。

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因本系專業仍屬體育學院領域,大部分校友擔任體育教師工作,受其推薦與介紹影響,部分同學會誤以為畢業後即可有當老師,但目前擔任各級教師受師資培育法的規範,需修習教育學程,本系學生修習教育學程需經過校內考試才能取得資格。

本系學習內容著重活動設計與帶領、休閒資源規劃與地方創生，藉由實務操作，將課堂所學運作於實作，經由驗證、修正後，做成報告呈現。
因此，休閒管理課程教導重點包括如何設計活動，讓顧客進行體證，進而獲得身心靈的放鬆及滿足，故課程重點在於服務提供與滿足顧客體驗。
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本系課程之主要分為"通識課程"與"專業課程",學生之學習因課程領域之專業不同,任課教師之教學風格不同而會有學習感受上的差異,學生在自我學習上需要有科際整合與調適能力。

無

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