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本系創立初期，參考美國國家遊憩與公園協會(NRPA)之建議建構專業課程。以休閒活動設計與帶領、戶外遊憩探索實作課程、休閒資源規劃、解說與導覽、營地實習、休閒創客、網路行銷等課程理論與實作內容，培養「培育具有休閒事業管埋規劃的領導人才」。透過模組跨域學習，畢業學生至少具備二種以上的專業能力，擁有更完整解決方案的競爭力。

本系為北臺灣最優質的休閒事業管理學系，提供整合的活動規劃指導及產業管理的教育訓練。在提升休閒運動產業之發展及服務品質的前提下，本系強調: 1.優良師資，2.理論與實務並重，3.課程選擇多樣化，4.提供多元化的國際學習資源。

大葉大學休閒事業管理學系：對休閒相關產業具有專業經營管理、活動設計規劃、創新執行帶領能力，畢業後具備組織、規畫、執行、監督、管理等一系列職能總稱。

休閒事業的範圍廣泛，其中包含運動服務業(如健身中心、各式體育場館)、休閒生態產業(如休閒農業、國家公園)、休閒服務業(如主題樂園、KTV)等。本系以產業經營的核心概念，傳達休閒事業的不同屬性及應用模式。

小組合作，可透過班上或合力完成的實際事項，例如：專題作業、班上活動設計或參與過程的自主行為；實際操作，例如：社區打掃或家事協助等助人經驗；參訪與實習：課內外活動安排或參觀心得等反思。

演講法: 傳統教學的方式，本系輔以不同的教學媒材輔助課堂教學，以期學生達到良好的學習效果。

本系學生從事的工作為活動企劃、主題樂園、飯店業、休閒農業、觀光工廠、非營利組織等行業，本系與休閒運動學系具有差異，本系主要著重休閒活動策劃與帶領能力培養，呼應休閒產業活動、規劃、帶領之專業人才需求。
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本系為因應未來產業發展需求，以「休閒活動企劃與指導」、「休閒與運動產業管理」為核心，強調學用合一及企劃力之培養。透過學校課程與實習，學生得以提早瞭解產業所需之職能及對職場工作之體驗。

本系學生大部份從事服務相關產業，如:活動公關公司、休閒飯店遊憩部門，與人相處、待人接物、團隊合作、規劃執行能力是市場競爭的優勢。
本系學習著重休閒活動設計、休閒資源規劃、戶外遊憩與探索等課程，與運動學系或競技運動訓練內容有別。

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累積經驗與良好態度為產業人才發展重點，因此，激發同學反思能力誠為重點。累積足夠之經驗及工作成效才能得到肯定，初期多為助理級人員。

本系學習內容著重活動設計與帶領、休閒資源規劃與地方創生，藉由實務操作，將課堂所學運作於實作，經由驗證、修正後，做成報告呈現。
因此，休閒管理課程教導重點包括如何設計活動，讓顧客進行體證，進而獲得身心靈的放鬆及滿足，故課程重點在於服務提供與滿足顧客體驗。
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高中生或對休閒事業管理學系因有「休閒」兩字容易在認知上產生容易學習之「憧憬」，然而認知「休閒」與實際從事、執行產業面所需之知識、能力、與技能是截然不同的。基礎學科的根基及多元產業的面向，需要學生虛心探求及主動學習。

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