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本系通過AACSB國際商管認證以培育具備全球視野之觀光實務專業人才為目標，課程規劃以「觀光科技應用」與「永續旅遊體驗」為主軸，配合旅行業、航空公司、會展產業、旅館業、餐飲業、休閒業以及郵輪業等相關服務產業，授予全方位的學識與實務，融入數位教學並加強外語與資訊能力訓練。

1. 培育適性、適格、適任的旅遊人才
2. 強化校內、外實習機制
3. 提供跨領域課程
4. 培養旅遊暨餐旅管理人才
5. 海外資源豐富

「觀光科技、永續旅遊」運用觀光智慧科技，讓旅遊所在地的社會文化、地方經濟及自然環境產生平衡獲利，進而讓當地的旅遊環境及事業得以長久維繫，主要學習內容在觀光相關產業的知識與經營管理，包含：旅行業、航空業、會展產業、旅館業、餐飲業、休閒業及郵輪業等產業。

本系系名為旅遊管理學系，屬觀光餐旅休閒領域，內分二大領域，四個組別。
一、旅遊觀光；其中包含旅遊管理及觀光遊憩。
二、餐旅管理；其中包含飯店管理及餐宴廚藝。

建議高中生：1.勇於接受新知，多方閱讀與蒐集觀光旅遊動態與趨勢，並且關注智慧科技新知與如何應用在觀光旅遊產業。2.自我導向式學習法：訂定自我學習目標，朝向自己有興趣的觀光智慧旅遊方向發展。

1.多閱聽相關的旅遊節目及文章
2.多閱聽相關的餐旅節目及文章
3.旅遊心得及飲食品嘗心得
4.鼓勵參加相關社團，如有比賽機會，也鼓勵參賽！

本系專為培養觀光專業之智慧科技應用與經營規劃管理專業人才，不同於技職體系強調技能之養成；本系課程規劃設計以管理技能為主，實務操作為輔、並強調智慧科技應用，加強語言能力與鼓勵學生獲取專業證照以提升競爭力。觀光系的課程涵蓋旅行社、會展、航空與郵輪等產業。餐旅系則專注於餐飲與旅館管理，休閒系則偏重於休閒、運動以及渡假村的經營與管理。

一、本系與其他觀光餐旅科系的相同點
1.屬觀光休閒領域，基本的學科知識大抵相同
2.就業領域相關證照，因此亦鼓勵同學考取相同證照，以利就業
二、本系與其他相同科系的相異處：
1.校內實作資源充足，有產學旅行社、廚藝教室、房務教室
2.本系有海外實習及體驗及體驗三百多個據點
3.本系已簽約合作的實習單位，涵蓋各大旅行社、飯店、遊樂

義守觀光人的未來職場常被誤解為只能從事領隊、導遊及旅行社等相關工作。但觀光領域涵蓋範圍極廣，除上述工作外，像會議展覽相關、航空地勤、郵輪業、以及餐旅業等，均是觀光學系畢業生未來可以從事的行業。

導遊工作最辛苦之處是不僅要上知天文，下知地理，能滔滔不絕地為旅客導覽景點，不論身心多麼疲累，都要在旅客面前保持專業的形象。需要多聽、多看、多學。
飯店業也不是一開始就可以在飯店櫃台。多半會從基層做起，從事旅遊業最需要的就是刻苦耐勞的特質。

義守觀光人不是吃喝玩樂的、義守觀光人是具備專業知能的、義守觀光人不是只能擔任領隊導遊。
義守觀光人具備：分析觀光產業發展對於該地的經濟、人文等影響；運用多媒體科技進行導覽解說活動；消費糾紛與危機處理；規劃、行銷與推廣產品(活動企劃與簡報製作)和經營管理能力(管理不同類型的公司與員工)

管理學、會計學、統計學三個科目
雖然列為管理學院必修科目，但以本系的教學方向，則以基礎知識的傳授及應用為主，不會講太高深的理論。

「觀光科技、永續旅遊」運用觀光智慧科技，讓旅遊所在地的社會文化、地方經濟及自然環境產生平衡獲利，進而讓當地的旅遊環境及事業得以長久維繫，主要學習內容在觀光相關產業的知識與經營管理，包含：旅行業、航空業、會展產業、旅館業、餐飲業、休閒業及郵輪業等產業。

一、本系國立收費，國立品質，但海內外實習資源超越國立。
二、本系除班級導師外，亦設有家族導師（內含各家族學長姊）可充分輔導同學，協助同學所需