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◆本組旨在培育觀光餐旅管理人才，掌握餐旅資訊與智慧觀光科技應用，餐旅文化與地方創生，餐飲製備能力，以及服務設計與創新管理等專業知識。

輔大餐旅管理學系致力於培育卓越的餐旅經營專業人才，並於2018年獲得美國餐旅教育委員會(ACPHA)認證，且2016年獲1111人力銀行調查為「全國企業雇主最滿意之餐旅/遊憩/服務類之系所」。本系師資陣容堅強，課程設計兼顧理論與實務之應用，教學設施與設備完善；強調國際化發展，與多所國際知名大學交流，提升學生外語及跨文化學習的機會；並與海內外國際餐旅產業進行產學合作，提供學生多元的實習選擇。

本組提供餐旅業最新專業知識與技能，掌握觀光產業之趨勢。提供學生有用旅宿與餐飲管理知識，熟悉餐旅文化地方創生產業，學會餐旅訂房、ERP系統操作，熟悉餐旅資訊與智慧觀光科技應用、餐飲製備，以及服務設計與創新管理等專業知識能力。

餐旅管理學系為，學習餐飲業與旅館業管理相關所需知識與技能之系所。

本系所學習領域廣泛，平時需多多注意關心時勢，對於新的事物要有敏銳的觀察力，同時須提昇自我的語言能力，主動積極為最終的學習法則。

餐旅系的學生除了要對餐旅產業（如餐飲業、住宿業、休閒旅遊業等）的經營管理具備相當程度的理解之外，還需要對「做中學」的學習模式產生興趣，也就是在餐飲製作（如食物製備、中西餐、飲料調製、烘焙等）以及旅館客房務的操作技術方面，必須達到專業水準以上的要求，鼓勵證照的取得，以增加職涯的就業力。

世新大學觀光學系餐旅經營管理組：為旅館管理、餐飲管理、觀光服務經營管理等民生領域學門。

本科系為餐旅管理學系，包含餐飲管理、旅館管理等相關範疇，較餐飲管理學系或旅館管理學系更為廣，此外，休閒遊憩雖並不為本系主要核心課程，但仍為本系必修課程，也有別於觀光系、旅遊系、休閒系、航空系之觀光領域範疇。

本系學生未來是以本領域之中高階管理人才為主，非基層的服務人員。

本系主要的就業出路，主要為餐廳與旅館服務及管理人員，但是旅遊及空中服務並不是主要的就業管道。
另外餐旅業是屬於特殊時間上班的服務業，因此從事餐旅業可能與一般家人相處可能會較少，工作時段相對也較長，但是一個非常有成就感的行業，若喜歡面對人群的人，非常適合。

本系學生未來是以本領域之中高階管理人才為主，非基層的服務人員。

本系具有專業實習分量多，由於為實際業界實習，因此工作環境不如學校環境單純，因此學生需要更了解業界壓力，且必須了解並不是大學生就可以完全自由，有些部分仍應遵照規範。
課程學習與實習過程均強調合作及團隊合作，因此和諧相處相當重要。

1.舍我獎學金，每學期每班四名，六~三千元。
2.上海商銀獎學金，每年二名，每名三萬元。
3.弱勢學生助學計畫-符合申請資格，減免額度12,000-35,000元整。另有就學貸款與學費分期等方案可以申請。

餐旅業是屬於無煙囪的事業，再以觀光為導向的全球市場，就業永遠不是問題，但是現在講求是多元人才，因此學生們除了把餐旅管理相關專業學好之外，可以更增加自己第二專長，例如美學、語言或資訊等技能，這也是我們系所期許學生的地方。