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本系強調理論與實務並重，以生命科學為本，生物科技為用，灌輸學生學以致用之思維。本系專任老師研究項目包含生物檢測、生物醫學、生物資訊、分子防治、細菌遺傳、環境昆蟲、植物生技、中醫藥等重點發展項目。本系成立已20年，為國家培育「具廣博視野及與時俱進兼容並蓄之生物科技人才」，系友在產官學繼續為生物科技貢獻。

因應政府推動長照及社會高齡化趨勢，滿足國民健康福祉健康照護之亟需，本學程主要培育健康照護之長期照護人才。學生畢業後就業的領域有長照機構管理人員、社會工作人員、個案管理人員、照顧管理專員或督導等，輔導畢業學生就業與升學，協助至衛生福利部或直轄市、縣（市）政府評鑑合格之醫療機構就業。此外，亦推動海外實習，以增進學生國際學習之快速輪動，培養學生發展專業技能。

生物科技學習範疇為自然科學領域、生物醫學、生物相關之科學及實驗技術技能，並利用生物與生物產物改善人與環境所遭遇之難題，增加與優化人類福祉。生物科技學習科目之內容與生物細胞之運作相關，但亦包含生技倫理、法規、環保、產業等議題。

醫學社會主要是以社會工作為基礎，涵蓋社會心理學、社會福利行政、社區組織與社區發展等，也延伸至長期照顧、高齡預防醫學、高齡營養學，老人護理學、等醫學照護相關領域。

解決問題能力與創新是生物科技重要能力，只要能熟悉基礎學科再加上實際的實驗實作就可得心應手。生物科技領域廣泛，但只要在日常生活中稍加體驗、涉略媒體與書籍課本知識就可熟悉。於高中階段稍加了解生物科技領域，能知道生物科技是對於人類福祉有極大助益之科學，於大學階段認真學習，培養實驗技巧，參與研討會吸收最新知識將對日後生涯有極大幫助。

服務學習:學生可透過到長照機構服務學習的機會，體驗長照機構的實際狀況、助人技巧以及志願服務。
反思學習:學生可透過重要活動的參與，進行反思學習，以做為下一次學習的準備。

生物科技涵蓋範圍廣泛，本系以「培育廣博視野之生物科技人才」及「培育與時俱進兼容並蓄的生物科技人才」為教育目標，以生物檢測及分子防治為兩大發展重點。在生物檢測的研究，已建置檢測實驗室，可進行基因、微生物與食品等檢測；在分子防治的研究方面，包涵老化、生醫工程、腫瘤與環境生技等研究。生物科技技術與發展一日千里，本系在大三暑假開設專業實習課程，學生到校外進行實習，增加學習接觸機會。

長榮大學醫學社會暨健康照護學程:主要是學習社工與照護相關的學程；與社工系不同在於本學程還會學習健康照護之專業知識；與護理系不同的是，護理需做侵入性治療(如:注射)，照護相關技術不做侵入性治療。

生物科技產業是本世紀最具前瞻性及發展潛力的產業，學生具有生物科技專業之背景基礎下除可選擇升學研究所外，課程設計有專業實習和就業學程等課程，提供學生多方面發展及多面向的學習，讓他們選擇自己所想走的路，最重要的宗旨是讓學生能夠以自身的知識去探究未知的事物，有這一項能力，相信在各項工作上都能無往不利。

本學程畢業生將可從事專業科學及醫療社會福祉服務管理、服務、行政與健康照護相關工作，如進入職場者，以醫療院所社服人員、及健康照護單位服務人員與管理人員為主。學生亦可於相關領域的研究所持續進修。

生物科技涵蓋範圍相當廣泛，常讓學生不清楚修課方向在那裡?有鑒於此，本系除專業必修外，將選修課分成生醫科技、環境生技與生物檢測及產業接軌三個模組，讓學生清楚自己修習課程並了解未來的就業方向。
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本學程學習內容不僅限於了解一般看護的工作，更重要的是學習建立友善的照護環境與完善的管理制度，如高齡健康產業經營與開發、社區健康營造等，也會修習社工師相關學分，職涯發展多元。

生物科技技術與發展一日千里，課程設計得與時俱進，需考量課程的廣度及深度，系上老師因人數與專業不可能包含所有領域，故系上在大三暑假開設「專業實習」課程，學生到校外進行八週實習，增加學生與校外老師及業界接觸機會，藉此可讓學生體驗職場與研究單位工作模式與環境。本系重視學生實驗技能，有多門實驗課程、「專業實習」及「專題研究」課程，畢業生若選擇升學有皆可以進入國立大學研究所深造。

規劃四個課程模組:醫學社會福祉、醫院社工實務、健康照護及養生保健。並輔
導學生考取照顧服務員、就業服務員、基本救命術(BLS+AED)、高級心臟救命術(ACLS)或
銀髮族功能性體適能檢測員、專技社工師等相關專業證照。

學程網址:http://dweb.cjcu.edu.tw/mshc