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資料更新時間：2022/11/4 上午 10:49:07
學系特色
本系之教學目標為培育園藝科學研究、教學與推廣人才，以及園藝產銷企業人才。課程分群類別有作物科學群、利用學群、景觀學群等三群，旨在增加學生選課之彈性，使其符合個人興趣與職業目標，裨早日養成學生專業訓練，故每一位學生可以任選一群作為主修學群，並滿足該群之必修與必選科目規定，作為畢業學分之要求。
學科意涵
依教育部之大學園藝系課程標準，主科依作物分為果樹、蔬菜、花卉三類，分別開總論與各論、基礎課程有園藝學原理、普通植物學、普通化學、生物化學、生物統計學，園產品加工學、園產品處理學、造園學。大學部之教學目標在依學生就業及就學之需要設計課程，達到專業訓練而能學以致用。
學習方法
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1.實習：課程實習、機關或業界提供實習機會
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2.專題研究或實作：加強學生學習效果與訓練研究知能，選擇本系專任教師研究室，進行專題研究或實作
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3.參訪：藉由實際參訪和課程有關的田間、農場、試驗場、機關等等
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4.景觀群的設計課程：訓練思考，結合圖畫來熟悉課程
高中階段可以準備的學習方法或方向
課堂間學習發現問題、解決問題；課外之餘，可多參加活動培養多元視野
與相關科系之異同
園藝暨景觀學系擁有園藝、花卉、園產品加工與造園等四館以及基因轉殖溫室、精密溫室附屬實驗室，供作園藝作物生產、改良、利用與景觀教學研究之用。重要教學實驗單元包括：果樹、蔬菜、花卉、生理、遺傳、育種、電子顯微鏡、組織培養、分子生物、同位素技術、園產品處理、園產品加工與造園等研究室。實習場所包括：製圖室、冷藏庫、加工廠、精密及一般溫室、實驗農場園藝分場及梅峰山地農場等。
生涯發展容易誤解之處
本系畢業生生涯發展多元，並非只能從事園丁、果農等田間工作。
學習方法容易誤解之處
本系田間實作與理論學習並重，不偏廢任何一方。
學習資源或補充說明
選課分群類別有作物科學群、利用學群、景觀學群等三群，旨在增加學生選課之彈性，使其符合個人興趣與職業目標，裨早日養成學生專業訓練，故每一位學生可以任選一群作為主修學群，並滿足該群之必修與必選科目規定，作為畢業學分之要求。
核心課程地圖
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大一必修
- 普通植物學及實驗
- 園藝學原理
- 果樹學
- 造園學
- 花卉學
- 統計學
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大二必修
- 蔬菜學
- 園藝科學前瞻
- 園產品加工學
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大三必修
- 園產品處理學
專業選修課程
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作物領域
- 需修習52學分：必選41學分、作物遺傳等課程任選9學分、學士專題研究或實作課程(任選一科)
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利用領域
- 需修習40~42學分：必選31學分、分子生物學或生物技術核心實驗(任選一科)、園產品分析與實習或食品分析(任選一科)及園產品處理技術等課程任選4學分
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景觀領域
- 需修習43學分；必選35學分、景觀維護與管理等課程任選8學分
特色課程
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茶與茶業
本課程介紹茶業之概況、茶葉的歷史、茶葉、茶葉之生產、飲茶及飲茶與人體健康之關係。其中，更詳盡介紹臺灣茶業之發展歷史、現況與茶葉。
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園場操作與經營
本課程提供本系學生農場經營之實務操作，包括花卉、果樹、蔬菜生產及景觀維護等。教學方式包括日間之實習及夜間之專題講座。
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電腦輔助景觀模擬與表現法
為使學生了解電腦輔助模擬及表現法之相關方法，以及熟悉常用軟體之基本使用。
主要內容包括涵蓋四大部分:數位影像及攝影概論、向量圖形編輯繪製、點陣影像之編輯處理及3D景觀模型建構。
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蘭花學
本選修課程將由植物生理及植物營養角度出發，介紹目前在世界花卉產值居首的蘭花產業。是以將詳細介紹蘭花種子發育發芽、生長發育、光合作用、營養需求、開花生理等等，以及如何應用上述學理來滿足產業上精確調控產品品質及產期的需要。另外亦將重點性介紹重要的蘭花種類，以及世界蘭花產業及研究現況。
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景觀草本植物
本課程介紹重要景觀草本植物、草坪與地被植物之質地、性狀、植株大小、開花習性、花期、花色、景觀佈置利用、對環境逆境之忍受力及抗性、栽培維護管理等要項。
適合從事工作
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生物科技研發人員
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從事動植物品種、基因等成分研究，並將其研究結果運用至生物、農業、醫學、工業等領域。
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食品研發人員
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從事研究食品製造及加工問題，發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。
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景觀設計師
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從事景觀設計等相關工作
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系友生涯發展
圖解:李金龍教授
版權:臺大園藝暨景觀學系
李金龍
德國漢諾威大學園藝暨景觀博士
前農委會主委、台肥前董事長、國策顧問
現任臺大園藝暨景觀學系兼任教授
林學詩
國立臺灣大學園藝學研究所碩士(1985)、荷蘭瓦賀尼根(Wageningen)農業大學(植物育種系)博士(1998)
花蓮區農業改良場間研究員兼副場長(2008.07~2010.07)、兼秘書(2006.08~2008.07)、副研究員兼課長(1998.10~2006.08)、助理(1987.06~1991.10)、助理研究員(1991.10~1998.10)；
台東區農業改良場場長(2010.07~2014.06)；
現任臺中區農業改良場場長。
圖解:康有德名譽教授
版權:臺大園藝暨景觀學系
康有德
國立臺灣大學園藝學系學士(1949)
曾任臺灣大學園藝系主任、臺灣大學山地農場場長、臺北市錫瑠環境綠化基金會執行長
現任臺灣大學園藝系名譽教授、財團法人首都文教基金會董事長
蘇慶華
國立臺灣大學園藝系大學部、碩士班(1973)
曾任台北醫學大學醫學系微生物免疫學科講師、副教授、主任、台北醫學大學生物醫學材料研究所兼所長、台北醫學大學副校長、代理校長。
現任台灣原生藥用植物股份有限公司董事長、財團法人台灣食品安全營養研究基金會董事長、臺北醫學大學醫學系微生物免疫學科講座教授、臺北醫學大學董事。
王絲幸
國立臺灣大學園藝學系學士(1980)、碩士(1984)
曾任1. 台大園藝系研究助理 2. 臺北市政府公園路燈工程管理處園藝技師 3. 交通部觀光局副工程司 4. 交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處工務課課長、遊憩課技正兼課長
現任交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處觀音山站主任
多元能力
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
性格特質
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
圖表來源為該校系之重視百分比，加總為100%；百分比越高，代表越重視。
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