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（一）本系旨在提供優質的課程與教學，培育具創新與實踐能力的教育與潛能開發人才。
（二）本系教師包含教育、課程設計、閱讀科技、潛能開發、多元文化與科學教育等多元專長，多位教師獲得校與院研究與教學優良教師
（三）本系重視學生在校課程內的學習，更鼓勵學生參與各種競賽與課外活動，積極推廣海外交換生與國際性學術交流，讓學生能夠擴大視野與提昇國際觀。

一、培育幼教研究人才，提升幼教學術水準。
二、加強東台灣幼兒研究，凸顯不同族群學習特色。
三、落實幼兒產學合作，增進實習與就業機會。
四、發展幼兒教保師資培育之特色，規劃完善之專業學程。

本系前身為國立花蓮師範學院「初等教育學系」及國立花蓮教育大學「教育學系」，從一O五年8月起改名為「教育與潛能開發學系」，這個系名用來表達兩個主要意涵：
（一）教育專業人才養成是本系核心任務
（二）教育工作的本質與目標就是「潛能開發」

幼兒教育一般而言，是指針對尚未接受正式教育的幼兒所提供的教育。我國的學制與國人的概念，所提到的「幼兒」是指6歲以下，尚未入小學的幼兒。本系學生須依教育部規定修習教保及幼教師專業課程，以培養專業的幼兒教育人才，並於幼兒園及學前機構等教育擔任幼教師。

可以透過參與教育相關之志工活動（如課輔或伴讀等）或是籌辦營隊活動，在相關活動中獲得教學體驗，嘗試如何將所學知識，傳遞給教授對象，以及在團隊合作互動經驗中，學習與他人合作與溝通技巧。並鼓勵同學多閱讀教育相關書籍以及講座，以吸收教育新知建立基礎觀念。

多參與各種形式知識性的社團、營隊或講習，不只是為了好玩，而是可以進入相對不同的環境，利用機會用心感受及觀察周遭人事物，並在團隊活動中學習協調合作的精神，以及有效溝通的能力。

本系除了傳統的教育領域課程之外，還提供教育專業進階的「閱讀科技」與「潛能開發」二大特色學群課程，開設「科技輔助自主學習」、「數位媒體教學與應用」，及思考、人際、健康、說話等潛能開發實務課程，可以深化閱讀教學、潛能開發、補救教學、教育實務課程與教學的能力，比傳統的教育學系更具前瞻性與應用性。

本系與兒童發展與家庭教育學系相近，其主要任務是培養幼兒園之教保員；而本系主要為培育幼兒園之幼教師。

「本系出路只有小學教師」

本系除了培養小學教師外，亦提供課程與教學設計之專業知能、開發學生多元潛能及閱讀科技專業知能運用等，
所以出路選擇多，可為潛能開發師，教育訓練講師，補教人材、閱讀與寫作教學工作、多媒體教材設計與製作人員等。

幼教系畢業就是只能當幼教老師。
幼教系跟小孩玩就好。

「念教育系只能當老師」是本系較易被高中生誤解的部分，本系除了師資培育教育專業課程外，亦包含「潛能開發」及「閱讀科技」相關課程，可以培養學生多元的能力及相關知識技能。

學生容易誤解「念幼兒教育只能當幼兒園教師」。本系學習課程除了幼兒園師資培育專業課程外，亦包含更多元的學習。

學校位居東部，但師資與環境條件，絲毫不輸西部學校。

本系畢業生是否只能當幼兒園教師:本系畢業生的出路非常多元化，請參考本系「生涯進路選擇」。
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